有的食物对别的地方的人来说,是毒药,不可接受,一吃就进医院,对当地人来说,却是极致顶尖的美味,他们都吃习惯了。
甲之蜜糖,乙之砒霜。
独特的气候、生活习俗造就了华夏绚丽多彩的饮食文化。
景婳自己就挺喜欢吃生腌。
好的生腌,必须是拿最新鲜的食材做。
这一步是最重要的,质量差一点都做不成生腌,可以说是失之毫厘差之千里。
要是不新鲜的,最后那味道,相信她,没人会吃。
但景婳感觉不是自己给食客挖坑,而是系统给自己挖了一个坑。
爱好生腌的人最引以为豪的一点就是,他们吃的食材好!
要想尽量避免吃生腌后的不好后果,操作过程中,卫生要达标,酱汁不能变质,种种条件下,做出来的生腌,才有着本身的“鲜”。
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