是京酱肉丝味的。
饼皮夹着肉丝裹挟进嘴里，肉丝甜咸香嫩，饼皮筋道，吃起来口感一流，简直是最完美的搭配。
肉丝软中带韧，酱香浓郁，香甜适中，超级得味儿。
再吃，就吃到了葱丝和一点点姜丝。
葱丝和姜丝都是辛辣的，但到了京酱肉丝里头，却分化出不同方向的味道。
葱丝可以说是京酱肉丝里的灵魂。
被油和肉汁浸过的葱丝，没有了辛味，而是新味。
清新的新。
热的肉与葱丝接触，热度逼发葱香，长时间下来，一部分葱变软了，但还有一部分葱逃逸过热度，还是脆的。
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