很快,杨小玉便教会了村民们怎样制作干淮山药片。
首先晒淮山药要天气好。
这个好办,淮山药挖回来后,只要不是破损的,便可以放置比较长的时间,可以等到有太阳的时候才切片晒。
淮山药表皮上有很多根须,要先将根须在火堆上炙烧干净,这样削皮的时候根须就不会碍事了。
还有,因为淮山药切片后会在很短的时间内变色,得将切好的淮山药片泡在盐水里,或者是泡在倒了酸醋的水里。
泡过之后的淮山药片,晒干后是白色的。
杨小玉告诉村民们,新鲜淮山药可以和肉一起焖煮,也可以和猪骨头一起熬成汤,晒干的淮山药片还可以和大米一起磨成粉末,煮成糊状给小孩子吃,老人大人也可以吃,常吃淮山药,可以健脾开胃,脾胃好了便可消除百病。
平时杨小玉还是住在大姐家里,和大姐夫的妹妹住一间房,吴鹏辉的屋里暂时放置收来的药材。
后来,杨小玉的爹娘听从了杨小玉的意思,也进山参与了挖掘野淮山药,再后来,因为方便照顾杨小美,他们一家都进了山,在吴鹏辉房子旁边又搭建了几间房,一家人够住了。
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