比如大豆，也被加工成更易储存也更可口的香辣味豆腐干。
搁一年前，明军将士的餐包里永远只有飨、皱饭、醋蒸饼、醋布、粗盐块、豆豉以及乌梅这些，不仅难以下咽，而且营养也是跟不上。
但是现在，明军将士的餐包里就有了米胖、年糕、馕、锅盔、香辣豆腐干、豆腐乳、肉松、肉脯及冻犁冰柿等，不仅可口且营养丰富。
当然，今天晚上的主食不再是米胖年糕又或者馕，而是马肉。
为了给马肉加点料，堵胤锡甚至还带兵从周围挖了许多野葱。
煮了不到一个时辰，大铁锅里就开始咕都咕都的往外冒热气，伙夫们又将洗净的野葱整把整把的扔进大铁锅里。
很快，野葱和马肉的香味就四散弥漫开来。
“可惜呀，没带酒。”崇祯心下还有些遗憾。
看来还有必要再加大力度扶植江南的酿酒业。
无论是蒸馏酒还是发酵酒都要大规模扩充产能。
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