一个时辰左右卤味刚刚好，时间短了牛肉不烂，时间太长牛肉失了筋道太过于绵软，口感也受影响。
正好，饭做好的时候，牛肉也差不多可以起锅了。
接下来，灶房里在她的指挥下彻底忙了起来。
配菜的配菜，切菜的切菜，而作为主厨，古兰只需要掌勺，一点都没有碰触到水的机会。
主食蔡余已经提前准备好，放在灶台上保温着呢。
古兰首先要做的便是海参鲍鱼汤，它是除了卤牛肉用时第二长的，想要彻底入味鲜美也需要半个时辰左右。
配料蔡余已经按照她的分咐准备好了：焯好水的几块排骨，古兰提前拿出来的猴头菇，加上海参，鲍鱼，还有配料黄芪，铁皮石斛以及极小的一根参须。
这是一道很补的汤，不仅养肝补气，还有美容养颜，增强抵抗力的功效。
在主子的示意下，厨房二把手的蔡余将陶罐放在小点的灶口上，做着煲汤前的准备工作。
煲汤一定是要有陶罐，这样才能更好程度的锁住食材本身的味道。
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