骨头汤熬上,找出来在超市买的半斤熟芝麻,外星人不吃火锅肯定也没卖芝麻酱的,幸运的是他们吃芝麻饼干,超市能买到芝麻。
芝麻酱需要自己做,还好她会……
真的感谢爸爸,在此刻深刻感受到了什么叫技多不压身!
用打豆浆的机器把芝麻打碎,放入适量的香油,就能做出简易的芝麻酱。
打一遍芝麻酱还不够细腻,打两遍差不多,接着加入一些耗油、白糖、一点点盐,简单的调制一番。
没有豆腐乳,只能将就一下了。
接着找出干辣椒,干炒一遍把辣椒炒脆,接着粗粗的打一遍,再起锅倒3、4百毫升的油,放入姜片、桂皮这类香料炒出香味。
最后放入打碎的辣椒,直至熬出香味,再加一勺芝麻基本就成了,最后放一些盐。
“咳咳,味道好呛!”不知何时洗完菜的米糖正捂着鼻子,眼睛一错不错的瞅着锅里的辣椒油。
“这是辣椒油,味道有些呛,你先把洗好的菜端出去吧。”
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