先准备材料,有面粉,糯米粉,食盐,明矾,防腐剂,se料,
中筋面粉,软y度适中,是用来捏面的主要材料,
糯米粉的黏力很强,可加强面团的韧x,
食盐的作用在使面团不易y化、具有保sh的做用,
明矾是可以防cha0也可以防虫,
防腐剂是要用水x的也可以防止发霉,
&料是让白se面团变为其他颜se,如h、红、蓝、绿、桃红、
花小竹接着说:
有了这些东西之後,就可以开始捏面的工作阶段,
第一步是煮面团,先拿中筋面粉和糯米粉按照四b一的b例,在加上500cc的水搅拌均匀,然後加水调和成面泥,等到和好以後,用双手不停的搓r0u,使它r0u和均匀,
内容未完,下一页继续阅读