“滋...”
打好的蛋液在热油中迅速凝结成金黄的蛋花，香气立刻溢满了整个厨房，
秦玉有条不紊地端起一旁早就准备好的冷饭，整盘倒进锅中，铲子立刻翻动起来，把米饭和炒蛋均匀地混合在一起，又用铲子背将大块的米饭压碎。
炒饭是个说简单简单，说难也难的手艺，
说简单，思路简单得很，只要把蛋炒的半熟、再把米饭混进去炒热了就行，但要说想炒的好吃，那就真难了，
必须用冷饭炒就不用说了，压饭更是个技术活，压得不碎米饭一块一块的没味，咸淡不均匀自然不好吃，
显然秦玉的蛋炒饭手艺不错，米粒和炒蛋混得十分均匀，一粒粒金黄金黄，再加上细碎的葱花点缀，看着就让人食欲大增，
趁热把炒好的饭盛出锅，秦玉又把切好的青瓜、长豆角扔进一旁的沸水锅中：
白灼瓜汤，同样是个看似简单、实际上却说法很多的菜品，
此汤讲究的就是青瓜和长豆角现洗现吃，取其鲜，秦玉用的都是刚刚早市上买的新鲜蔬菜，洗净切好过滚水，煮成一锅碧绿的嫩菜清汤，稍放一点点盐，不用放味精汤头就已经鲜美无比，
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