汪小姐不由得长出了一口气，她发现王言说话，不给人拒绝的。
她转而问道：“你做菜好吃吗？”
“好吃的不得了。你可能不知道，其实在一开始的时候，他们都是劝我开饭店的。”
“你不是卖烤羊肉串的吗？”
“烧烤的精髓在于什么？”
“烧烤料？”
“火候。”
王言摇头笑道，“同样的，做菜的精髓也在于此。哪怕是完全一样的两份菜，两份调料，做菜的两个大师傅用一样的步骤，做出来的菜也是两个味道。
当然，如果想要一道菜好吃，原料也是必不可少的一环。只不过如今物质条件已经逐渐丰沛，像上海这样的大城市更是什么都不缺。考验厨师的，就是在于这个火候。”
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