酒这个东西，老祖宗研究了几千年，已经有了一套成熟且完善的酿造技巧。
机械化最大的难题恰恰是它难以模拟人工操作技法，达到蒸煮、出入池、蒸馏等参数的要求，出酒率低下，且影响酒的质量。
李学武在酒厂投建方案中提出要求，必须保留采用白酒传统人工操作的技法。
机械化替代只能用于比较成熟的设备和装置，比如抓斗、行车，以及机械通风凉床等。
行车是用来实现对酒醅出入池输送的装置，省却人力的一种机械，不涉及到技术层面，所以不会对酒的品质产生影响。
艾佳青是新一代青年干部里的佼佼者，是经过良好教育和考验的优秀人才。
在业务管理上，她有着独特的视角和能力，当然能理解李学武的意见。
五丰行在酒厂的投资和占股都要比食品厂高，达到了44%，这就意味着他们将要承担的义务和风险也在提高。
艾佳青主动询问李学武是否需要机械设备方面的支持，李学武并没有表示拒绝。
但更主要的还是提出了技术层面的需求。
内容未完，下一页继续阅读