正所谓“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”
何泉县最出名的便是蜜炖煎鱼了，将鲫鱼去鳞、去内脏，用醋、蜜、盐浸渍后煮一顿饭时间，捞出后再用猪油煎，至色红即成。
肉质细嫩，香美可口。
炖出来的汤又香又浓，酸中带甜，还带着一丝辛辣。
美味极了。
李平安吃得极为可口。
等到一众人吃饱喝足后，去客栈中睡觉。
李平安和老牛还仍坚挺在最后，“掌柜的，再来一条鱼。”
“客官，爱吃鱼。”
“自然是你这手艺做得好。”李平安笑道，“掌柜的一起来吃点。”
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