正常的宫廷奶酪是凝结在一起的，就像果冻一样，用一个词来形容就是“凝霜冻玉”，但是她碗里的，依旧是牛奶和米酒的混合物。
“不应该啊！”苏芸皱起秀眉，然后把碗里的混合物倒掉，“我再重试一遍。”
“别试了。”徐杰放下手机，“还是我教你吧。”
已经晚上九点多了，再试一次就是十二点，如果又失败呢？
他可不想坐在这里陪对方一晚上。
“我做一遍，你在旁边看，不懂就问。”徐杰走进厨房，撸起袖子，开始了操作。
制作美食就是这样，看着简单上手难。
别看小小一碗宫廷奶酪，米酒与牛奶的混合，以及烤时火候的把握，这些都是学问。
据说现在京城售卖宫廷奶酪最正宗的乳品店，都是聘请御膳房传人进行指导，挖掘整理了十几种宫廷秘方，这才重现了宫廷奶酪最原本的味道，如果光靠看几眼网上的做法就能学会，这些店铺早就倒闭了，御厨放在今天都得上吊。
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