三伏天，越来越热。
李抗战琢磨晚上吃什么，不能总吃过水面条，得缓缓口味。
晚上下了班，李抗战：“柱子，家里还有啤酒吗？”
傻柱：“不多了。”
“回去买点啤酒吧，这天喝白酒太遭罪了。”
回到四合院，李抗战主动和面。
齐招娣：“师父，还是我来做饭吧。”
李抗战：“今天你歇着，我蒸点凉皮给大家吃。”
李抗战取出面粉加水揉成面团，把面团放在水里洗面，洗5-6遍，把面筋洗出来。
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