傻柱一边回想着一边道：“师傅，过程都是一样的，但肉您在炸之前腌制过了，所以味道更胜一筹。”
“至于为什么这么酥脆，出现在面糊上。”
李抗战很满意，傻柱这人在厨艺上果然有天赋。
“看在你今天帮我垒灶台的份上，我就直接告诉你吧，三分之二的土豆粉，三分之一的面粉，你下次做的时候，按照这方法试试。”
“腌制的话，你下次用蒜缸子把花椒捣成面，撒肉里一点，放入葱姜水，料酒，食盐，胡椒粉。”
傻柱端起酒杯：“谢谢师父。”
李抗战喝完酒，放下酒杯：“记住，油温五成热开始侵炸，然后等油温七成热复炸。”
“早点把调料汁兑好，最后沿着锅边倒入，翻几下就出锅，像你一样样的放调料，又是一个滋味。”
傻柱很认真的都记在了心里。
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