“现在为各位贵客上菜了！”
燕夫人和赵小甲中间，站着一个专门上菜的人！
那位侍女从另一位侍女的托盘上，端出一盘菜，放在桌子上，介绍道：“这第一道菜，叫做白玉秀才，是用松江白刀鱼片的生鱼，虽然白刀鱼是河鱼，但是一点不腥，乃是冷菜之首！”
松江是南国最北端的一条河流，每年十月冰冻，来年四月开江！
松江白刀鱼，因浑身通体白色而得名！而且只存活于松江中，数量不多，捕捞不易，更是被称为松江第一鲜，极其珍贵。
这种鱼，出水即死，所以捕捞后，得立即加工才行！
但是赵小甲看着鱼片的新鲜度，一看就还十分新鲜。
按理说松江还冻的结结实实，怎么捕捞就是个大问题，现在还被送到了帝都。
要想百味阁，距离松江，可是好几百里，这里居然出现松江白刀鱼的生鱼片，怎么能不让赵小甲心惊。
赵小甲也不得不对燕夫人伸出大拇指，道：“百味阁不愧是帝都第一酒楼，就凭借这一道菜，就可以让帝都很多酒楼黯然失色！”
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