金婆婆和面，清荷处理板栗。
锅里加了水，煮开了后把板栗倒进去，板栗煮熟后去壳去皮，留下板栗仁，再把板栗仁用擀面杖压成泥状。
压碎的板栗仁里加适量糖，加点油，揉一揉，分成一个个丸子备用，这就是板栗饼的馅。
这头做好了馅，那头油皮和油酥的时间刚刚好。
醒好了油皮和油酥这还不够，得把油皮和油酥分成适量大小。
油酥放在油皮里面，擀面杖擀成椭圆形，再推成卷，再醒上一刻钟，如此两次，才能开始做饼。
醒好的面里头包上馅，做成圆饼，刷上鸡蛋液，中间撒上点芝麻，小火慢慢煎熟。
煎饼的火要文火，妞妞太小，掌握不好火候，金婆婆叫她去院子里玩，她来看火。
第一锅板栗饼刚做好，清荷正打算尝尝味道，妞妞突然跑了进来，仰着小脸，指着门外：“姑娘，门外头有个大哥哥找你。”
大哥哥？
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