灶间内，苏笙婉正准备着佛跳墙的汤底，她找了几日终于把佛跳墙的食材给找齐了。
今日她要用到猪脚、排骨、大龙骨、筒骨、老母鸡、鸡爪、猪皮来炖汤底。
她先用釜把七种材料一一焯水，去掉血水，捞起备用。
准备一个干净的木桶，先把骨头放置桶底，再放猪脚、鸡爪、老母鸡，最后放上猪皮，加入适量的水，放置铁锅上熬制即可。
李铮最终还是同意了她接酒席的事儿。
她已经订好菜单，算好成本，李铮不答应也不行。
李梨一边帮忙，一边问道：“大嫂，炖个汤要这么多东西？”
苏笙婉笑着解释道：“骨头是拿来熬出汤的肉香，鸡是拿来吊出汤的鲜味，猪脚、鸡爪、猪皮是拿来熬汤的胶质的。”
“好了，把它放在锅里，然后炖六个时辰就可以了。”
李梨点点头，抱起木桶放入铁锅内，蹲在灶炉前拨弄柴火。
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