说完这些张忠华稍微停顿了一下，让所有员工反应一下之后，继续说道。
“所有事情烹饪简单，都是把原材料在我们中央厨房加工成半成品之后冷冻，然后把半成品运到门店，店铺里只需将半成品进行油炸或烤箱加热之后就可以出售了，粥类有师傅到店熬……”
张忠华向三十个人详细的讲解了他们的工作流程，并把把写着餐厅规章制度的小册子分发给他们。
“咱们餐厅是客人自行取餐，用餐完毕自觉放到餐盘回收处或者由服务员取回放置在回收处。
因为铜锣湾外国人比较多，我们的收银和服务人需要有使用英语简单的分能力，这一点大家都有一定的英语基础，我会再次对大家针对性的培训，提高大家的英语交流的水平。
各项规定外我发给大家的手册里都有，等大家回去之后一定要好好熟悉。”
张忠华整整的讲解了将近一个小时，终于把工作需要注意的所有事项全部讲完完毕，讲解完毕之后张忠华是口干舌燥，但是心中也是长长松了一口气。
随后张忠华的大厨向餐厅的厨房人员讲解汉堡各项工作流程，好在大家都有些厨师底子倒也省事了不少。半自动化操作，只需要注意半成品食材再次加工时的时间、油温、杀菌之类的工作，相对来说还是比较容易，至于香料的配方，就是由几名大厨来进行。
在张忠华对餐厅工作人员进行紧锣密鼓的培训时，餐厅的装修也进去了尾声了，极度简约的专修风格，让整个餐厅看起来十分的干净和舒适。餐厅的菜单也做的很精细，照片也是由专业人士拍摄的照片，看起来也是相当的不错，包含了所有的菜品和套餐，然后还进行了过塑处理。
内容未完，下一页继续阅读