王林笑道“我以前只知道八宝鸡，这边却有八宝鸭。”
顾清雨道“这个菜的来历我知道。他们饭店以前也是做八宝鸡的。就是在烹制八宝鸡时，不把鸡开膛，而是从翅膀下割开一个口子，取出内脏，将鸡洗净后再从这个口子里塞进八宝馅料，制成后香味更加浓郁，馅料的口感也更好。后来，厨师又考虑到鸭的内膛要比鸡大，可以塞进更多的馅料，于是便改鸡为鸭，制成菜肴后果然更加肥嫩香酥。于是，八宝鸭代替了八宝鸡，成为老饭店一道驰名中外的看家菜。”
“有意思，其实我更喜欢吃鸭，因为鸭肉比鸡肉更甜。”
“我也是喜欢吃鸭子。特别是连着骨头的那些肉丝，嚼起来格外的香。”
顾清雨撕下热气腾腾的一条大鸭腿，放在王林碗里“你先尝尝。”
“我自己来。”王林笑道，“你也吃啊。”
“嗯，一起吃。”
王林尝了尝，的确很美味，笑道“以后又多了一家可以来吃饭的地方了。”
顾清雨道“我到北金上学后，有好多年不曾吃过家乡菜了。外地的菜再美味，但总觉得差那么一点。”
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