北条京介沉吟一下：“比起关东这边用的红味曾来说，白味曾用了更多的米曲和更少的盐，口感上更加甘甜。”
因为樱良是京都人的原因，所以从小他就对关西料理更加关注。而又简单又好吃的“西京渍自然是必不可少的。
“春天肥美的银鳕鱼，用西京的白味曾腌制过后，擦去上面的味曾避免烤焦。在烤架上铺上锡纸，小火慢慢的烘烤，鱼皮里的油脂在噼里啪啦声中慢慢融化，让油香混着味曾甘甜的味道浸入鱼肉里。待到鱼肉呈现出美妙的焦黄色，一道在平安时期只有贵族和僧侣能够享用的京都料理「银鳕鱼西京渍」就完成了。”
北条京介的声音清朗而悠长，好像能把人带到遥远的平安年代，让食客看到身处内陆的古人为了能够吃到美味的海鱼做出了怎样的努力。
对于这种享用料理之前先听厨师介绍的流程，平素里经常出入高级餐厅，家里更是有一个世界顶级大厨的英梨梨和霞之丘等人早已习惯了，就像樱良说的，等待厨师完成料理的时间，也是世界上最快乐的时间。
听完这段话，英梨梨已经完全忘了之前那尴尬的事，盯着眼前冒着热气焦黄的烤鱼，嘴巴里似乎已经感受到那美妙的滋味了。
“哦吼！真不愧是京介啊，知道的就是清楚。”对面的雪之下阳乃拍着小手赞叹道，那双微微泛紫的眼睛里充满了崇拜。
这个人，真的很厉害。北条京介笑着点了点头，不管是谁，面对这样的夸奖都会忍不住的生出对方真是个不错的家伙这样的想法。
当然了，他除外，第一次见面的时候，他就已经看透了雪之下阳乃是个怎样的人。
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