器具锅灶之类的准备好之后，李毅便开始联系食材。
碾子山村的牛羊养殖还刚刚起步，自然是指望不上了，所以李毅只能就地取材。
作为一家饭店，能不能让顾客满意，食材最重要。
尤其是他们要开的还是一家以涮肉烤肉为主的饭店，牛羊肉的品质至关重要。
于是乎，李毅带着几个小兄弟逛遍了附近的菜市场，就为寻找合格的牛羊肉。
经过几天转悠，他们终于在城区找到了一个专门出售塞北草原牛羊肉的国营摊点儿。
在确定了这个摊点儿的牛羊肉确实要比绝大多数摊点的品质要高之后，李毅果断从这里订购了两只羊和一百斤上好的牛肉。
尽管在不要肉票的情况下，一斤羊肉高达两块五，牛肉也高达两块二，但是李毅却一点都不在乎。
能来烤肉店吃饭的顾客还真不在乎多花三块两块的，只要牛羊肉的品质高，味道好，价格只要不是很离谱，他们都能接受得了。
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