萝卜，刘文梅还有一种方法，就是把辣椒油换成剁椒。
这样做出来的萝卜，香辣脆爽，不过储存时间就没有用辣椒油做出来的萝卜时间长了。
把催发好的萝卜去叶、去根，切成细条，用盐搓揉，抽去部分水分，备用。
拿出辣椒种子，催发，青红辣椒各摘一些。
蒜、姜，催发。
将辣椒取缔剁碎，姜、蒜剁碎，搅拌均匀，加盐、白糖、少量白酒。
拿出抽过水分的萝卜干，和剁椒搅拌均匀，腌上一个晚上。
多出来的剁椒装瓶，放进仓库。
做完之后，刘文梅拿出一段甘蔗，啃一口，哼着歌就往山下去了。
内容未完，下一页继续阅读