像同福客栈对面的怡红楼，一天酒水就十八两四钱，菜肴就二十三两五钱，利澜高达二十六两八钱之巨。
相比起来，同福客栈一天最大的利澜不过才六钱。可见不是大环境不好，就是同福客栈拉不来客人。
而其中最大的原因，就是李大嘴厨艺不精。做得菜偏咸不说，还好几年就那么几个菜，能拢得住食客才怪。
因此现在换做项南，厨艺大涨之后，客流量立刻就上来了。
午市、晚市简直一桌难求，要靠排号叫号才行。
……
“哎呀，这生意真是太好了。”佟湘玉看着座无虚席的大堂，都忍不住开心的道。
同福客栈开了两年多，第一次见到这么繁荣的景象，真是美滴很，美滴很！
“掌柜的，生意都这么好了，我们都快忙死了，工钱是不是得涨涨了？”白展堂笑着问道。
“哎呀，亏了这么多年，刚见到回头钱，你就要涨工资。”佟湘玉推诿道。
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