现实生活中，那么多成功的商业案例，拿出一个，都够让关小关傻眼的了。
……
关小关也没想到，项南居然能问出这么专业的问题，还以为他和春明一样都是外行呢。
好在她还有些能力，最终还是磕磕巴巴，把这些问题都说了下。
项南笑了笑，一一将她的不足指了出来。
关小关从小就在国外长大，对内地的国情并不太了解。
比如她以为只要跟供货商签订合同，就可以有货真价实的食材供应。
但事实上，内地现在是卖方市场。羊肉、麻酱、面粉，蔬菜，白酒，甚至调味料，都是由国营公司垄断供应的，私人不允许贩售。
关小关之前待得是涉外酒店，它的食材都是专供的，自然不需要她操心这些事。
但是涮肉馆是私营的，能不能拿到充足的肉类、面粉、麻酱、蔬菜、白酒、调味料供应，可就要看老板的能量了。
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