“好。”
苗苗洗干净手，洗鱼，去鱼线，然后在鱼身前后斜斜下刀，入肉三分，这样不仅好入味，炸出来的形状也好看。
紧接着在鱼身和鱼肚中，抹上少许料酒和盐，放在旁边。
趁着腌制的时间，苗苗又把年糕从包装袋里倒出，用温水清洗一遍，上焖锅，倒入调料包，再挖了一大勺韩式甜辣酱，加入纯净水，煮开。
准备就绪，下年糕。
木耳用温水泡开，用碗装盛，倒入沸腾的水中，一分钟后捞起，装盘。
做完这一切，刚好十五分钟，苗苗取过腌制好的鲤鱼，翻面，使之咸淡均匀。
切好葱段、蒜片、姜片，准备好干辣椒。
倒油入锅，待达到一定油温，将鱼两面生煎，而后把锅放斜，保证煎到鱼头和鱼尾。加入料酒，和事先准备好的小块豆腐，而后倒入一碗半的纯水，同时放入葱、姜、蒜、干辣椒，一汤勺酱油，半汤勺醋，一小勺白糖，两小勺盐。
待锅沸腾，改至中小火焖炖。
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