二代老板将一生无败的“赌僧”奉为祖师爷，并将赌斋改名为“赌皇斋”，意指和尚为赌中之皇。
时间匆匆而过，到了二十世纪三四十年代，s市租界林立，帮派盛行。
此时，正值赌皇斋的巅峰时期。他们所服务的对象，也鲜有平民阶级了……那段日子里，能请到“赌皇斋”来主持赌局的，最起码也得是江湖大佬、社会名流或军政要员那个级别的人物。
而赌局的内容，通常都是巨额的财产，或者……命。
赌博就是这么一回事，随着一个人输掉的筹码越来越重，生命在他心里的分量就会越来越轻。
这时候，“信用”之类的东西就变得很可笑了。就好比说……有一个带着十几个兄弟的帮派大哥和一个手无寸铁的老百姓赌博……只要后者赢到的金额到了一个前者无法接受的额度，那等待他的必然是毁约和灭口。
赌皇斋的存在，就是为了监督和避免这种情况的发生。只要有赌皇斋的人见证，那输的人就必须付出他所赌上的代价……不管那代价是什么。
如果败者毁约，那么赌皇斋的人就会负责替赢家去“收取对方的筹码”。钱也好、命也罢，不管那人是谁、输了什么……赌皇斋都有办法让他把该付的付出来，而且绝无失手的例外。
这……也是所有知道“赌皇斋”存在的人，所需要明白的宗旨。
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