前朝历代是禁食耕牛的，本朝自出兵西征后，北疆西域食牛也放牛，又见北疆西域的男人体格健硕、身量较之大魏的男儿高出半头，早在仁宗皇帝便解了封禁，只提不食耕牛，可农家单养的牛可食、与北疆通商贸易的牛也可食。
只是有一条，只要这牛做过一天耕牛，杀之食用便是违例，要给这牛偿命的...
故而，“时鲜”什么都敢做，偏偏牛肉不敢做。
虽放开了食牛的规定，可真正敢吃的人，除了王公贵族，也没谁了。
含钏笑起来，“前两种，好办。只第三种...儿着实做不到呀！若是买到耕牛，一则对不住牛，二则对不住食客，三则...儿这脑袋只一个，着实不够砍。”
老食客哈哈笑起来，拿着牛皮纸包好的小铜锅，双手背在身后，笑着点点头，“小老儿愚见了，贺掌柜您自行琢磨，自行琢磨！”
说着便迈着外八字往外走。
第一个铜锅送出去了，第二个半钱银子还会远吗？
这好事不出门，占便宜的事儿传千里。
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