凡是比赛，其实都要有噱头，才能吸引人。
华国的美食源远流长，毫不客气的说，当我们的美食文化蓬勃发展的时候，西方人连基本上还是野人的饮食习惯。
就算是发展到了现在，外国人很多方面都可以说超过了华国，但就连美食的王国——意大利和法国，都不敢说自己能比华国的美食好。
现在是1984年，其实如今的美食反而是保留得更多一些。
因为从建国以前留下来的那些老厨师们还在，那些手艺人还在，许多绝学还没有失传。
这样就很有看头。
至于说精细选取食材的过程、对食物的感情、花式炫耀做菜技术等等，这些都是可以和厨师们沟通了来做的。
如此也可以借着这个节目，多宣扬一下美食文化，同时也多传承一些美食技巧，不至于以后许多都失传了。
84年的国内可不富裕，殷俊给设定的高额奖金，以及在香江参加决赛的荣耀和奖励，肯定能让这些苦了几十年的厨师们大为振奋，过来参赛。
只要他们踊跃参赛，那么就没有不成功的道理了。
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