将辣椒蒂和籽去掉，再将辣椒切成两半，辣椒尖相连不要全部切断了，再用刀拍一下。
从底部将油锅烧热，将辣椒摆入锅中，转中小火，逐个翻面，慢慢将辣椒微微煎软。
如果辣椒比较硬，煎的时候火要稍微小一点，让辣椒里外均匀受热，煎至辣椒微微变成熟。
就可以将油渣倒入锅中，大火翻炒，油渣本来就是熟的，不用炒太久。
时间炒久了油渣就会变得太软，反而影响口感，稍微翻拌至入味，微微带着点硬度更好吃。”
“我们记住了。”火头军们异口同声的说。
然后就各自去忙活，洗辣椒的洗辣椒，切辣椒的切辣椒闻着刚出锅的青椒炒油渣，大家干活格外带劲。
姜欣妍炒好的一份，盛一小碗给楚厉煊尝，“夫君尝尝味道怎么样。”
楚厉煊则是先夹一筷子喂到姜欣妍嘴边：“欣欣辛苦了，先尝尝。”
姜欣妍张嘴接过筷子上的青椒炒油渣，眯起眼睛享受久违的菜菜，真他娘的好吃啊！
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