丁酒儿又重新张贴了一份详细而创新的雇佣启事。
她决定大量招工。
因考虑到晚上来店里吃鱼粉的顾客太多，她准备分两班人手轮换上工，一班人手上白天，一班人手上晚上，交替着来，这样既公平又轻松，铺子里的伙计都能有空闲去做别的事。
针对铺子门面狭窄的问题，她还在启事中专门点明雇用“外送伙计”。
很多富人都比较注重身份和体面，纵是嘴馋想吃鱼粉，也不太好意思到馆子里跟别人拼桌挤板凳，若是有了外送伙计，那些人就可以派家仆来订餐，然后由店里煮好再让外送伙计给他们送上门去，如此一来，不仅解决了铺子的空间局限问题，还能合情合理地收个“跑腿钱”，而这笔跑腿钱就可以用来发放外送伙计的工钱。
丁酒儿的这种新型招工模式一下子就吸引了很多人来应聘，实际应用效果也如她预想中那样。
自从她雇用了大量的外送伙计，铺子里的成员就轻松了许多。而外送伙计的工钱是按件计算，多劳多得，这就刺激了他们的跑腿积极性，越干越有盼头。
丁酒儿率先采用“外送”这一经营方式，为诸多同行提供了有利的借鉴，使得众多老板争相效仿。以至于整座皇城的大街小巷都随处可见外送伙计的身影。
可以说，丁酒儿凭一己之力养活了一大帮人。反正自打有了外卖伙计这一行当，夜间的小偷和盗贼都减少了。
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