吃羊肉泡，可少不了两种搭档——糖蒜、辣椒酱。
并且，这吃法也是大有讲究的。
顾知栀先是舀起足量的辣椒酱倒进碗里，搅拌均匀。然后再端起碗，沿着边，聚拢馍粒，刨进嘴里，小口小口地吃。
这样，不仅不会觉得烫嘴，还能不破坏香醇的口感。
馍被煮泡的特别软烂，辣酱去掉了羊肉的膻气，使其只余下鲜香。
羊肉很香，经过小火慢炖还特别的烂。
滑溜的粉丝被吸进嘴里时，还会一同顺进来少许的底汤，醇厚鲜美。
偶尔就颗糖蒜，配着羊肉泡，滋香味美。
云澈是位好学生。
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