随着不断的搅打，鸡蛋液颜色开始变淡，体积渐渐膨大，变得越发浓稠。
直到提起打蛋器，滴落的蛋糊不会马上消失，能在表面画出清晰的纹路时，分批次加入低筋面粉。
再从底部小心地往上翻拌，令蛋糊和面粉混合。
最后，还得往里加入些植物油。既能帮助面糊膨发，还有助于保留水分，使面糊颗粒润滑柔软。
模具端起来，用力震几下，把内部的大气泡颠出来，同时，也能令蛋糕的表面更为平整。
顾知栀用翠花查过不少资料，这次进披萨窑前，她特意往上面插了几根牙签。
据说，拔出牙签，如果没粘上蛋糕，那就代表着熟了。
差不多一炷香时间，诱人的烘焙香味飘满小院。
顾知栀让人去试探着，拔下一根。
既瞧着是干净的，顾知栀便小手一挥，“开窑！”
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