“这个你尝尝。”于蒙推过来一个瓷碗,里面是刚刚于蒙调制好的腌制虾,秋秋是参考了现代南方的一些生腌虾,生腌蟹的做法,只是将生冷的海鲜换成了熟的虾。
毕竟要在保证安全的基础上,尽可能的还原原味。如果食客们因为吃了这些闹了肚子那可就得不偿失了。
“嗯,这次这个味道对了!特别是这个酱汁,酸甜适中,简直我和之前所吃的相差无几,就连虾的熟度都掌握的感刚刚好,你是怎么做到的?”秋秋眼中带上了些崇拜,毕竟自己只是给他详细说了下味道和大致的做法。
而于蒙在试了几次之后,就能够基本复刻出来。这就是传说中的厨艺天赋吗?秋秋心想。
于蒙勾起了唇角,继续忙着处理手头上的食材。
“要是有柠檬那就更好了。”秋秋小声嘀咕,自己跑了很多次市场,去了很多次西域或者是蒙古商人的店里,都没有找到柠檬,毕竟再怎么通过其他酱料去弥补,还是不如那柠檬那果子本身所带来的鲜甜。
同样是这几天,这边两人在这研究食材,另一边的账房左天佑每天看着犹如流水一般的支出,都要撸辛巴来平复一下复杂心情。
毕竟这两人每次的试错所带来的开销都是巨大的。
梁京的三伏天的确是有些恼人,所以在所有的菜品改良结束之后,秋秋又开始了新一轮的折腾-制作甜品。
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