宴席已然过半，最后一道菜是制作流程非常繁复的海参羹，传菜的侍女们鱼贯而入，先是为王爷那厅的官员，侯爵们上菜。
礼部尚书是个公认的老饕，只浅尝了一口就拱手评价道：
“嗯，这道海参羹极好，海参软烂，鸡肉嫩滑，毫无干柴之感，口感上乘，再搭配上豆腐皮和蘑菇丁，可谓是别有一番风味啊。”
“袁尚书说的极是，我也未曾吃过此种搭配煨出来的海参羹。”另一位尚书也随声附和。
“果然王府中还是人才辈出，王爷好福气啊，每日都能吃到此等美味佳肴，可谓是羡煞旁人。”
“郭尚书所言甚是，所言甚是。”
众人都顺着话头，点头附和。把坐在主座的王爷捧的乐不可支。
随后便轮到了年轻的后生们的席面，主座坐着世子。次之则是小侯爷薛翰林。
薛小侯爷看着眼前的这碗海参羹，据流云所说，这几道压轴菜都是那与蓉儿往来甚密的那厨子做的。
他拿起汤匙乘了一口，送入嘴中细品。嗯，这海参发的极好，没有丝毫的腥味儿，鸡肉也软烂多汁，还能想到用豆皮和菇丁提升口感，确实当的上一句巧思。（做法出自《随园食单-海鲜单》）
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