“那为何城中那么多的酒楼偏偏挑中了我们这么一家毫不起眼的小吃铺？”秋秋问道。
“是我们家小姐的闺中密友给我们爷说你们家的果子酒好喝，菜品也还不错吃，食材虽比不上红楼，但味道却不输。”阳荣解释。
“好了，都说了那么多了，能让厨子出来见我们了吧？”坐着的男人满脸笑意，但是秋秋的本能告诉她，这男人已经开始不耐烦了。
于蒙匆匆从后厨出来，摘掉了围裙，看了一眼对方后，便垂着眼，对对方二人作揖。
“可有料理料理燕窝，海参这些食材的经验？”阳荣开口。
“回这位爷，以前大致见过些。”于蒙低着头，显然是对座上的男人毕恭毕敬。
“那你说说燕窝该怎么料理是最上乘之策？”坐着的男人开口问道。
“回爷的话。燕窝乃贵物，原不轻用，如若用之，取每碗二两，先取天泉水滚泡，用银针挑去黑丝，佐嫩鸡汤，上等火腿，新鲜菌菇三样炖之。此过程中，以燕窝变为玉色方为上乘。”（引自随园食单-海鲜单）
“那鱼翅和海参呢？”
“鱼翅难烂，须提前两日炖煮，方能摧刚为柔。其中一法为用靓火腿，靓鸡汤，佐着雨后的春笋，冰糖两钱，用小火慢炖，直至煨烂。”（引自随园食单-海鲜单）
“海参乃无味之物，沙多且气腥，最是难料理。然其天性浓重，断不可以清汤煨之。”（引自随园食单-海鲜单）
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