“当当当当，这就是咱们今晚的晚膳-火锅。”宴秋秋用厚厚的帕子包裹住铜制的小锅旁边的两个圆环，小心翼翼地提着，慢步走来，稳稳当当的将它放在了长条木桌上。
铜锅中间是一个凸出来的八字形的小烟囱，顶上两个带把儿的拨片。锅的周围是掏空的，里面盛满了红色的汤汁，上面还缓缓漂浮着一些料。
“小心些，别用手碰，里面燃着白木炭，会烫伤的。”秋秋用筷子拨开了铜锅上面的两个出风口的拨片，将它们调整到了合适的角度。
“掌柜的，何为火锅？”二丫对着眼前这个长得奇怪的铜制带长烟囱的锅，好奇不已。
“火锅呢，就是像这样，会有一个汤底，通过里面木炭的加热，会将烫煮熟，然后想吃什么食材，都丢进去涮熟。比如说，这个薄如蝉翼的牛肉片，丢进去，涮几下，从红色变为白色就好了。之后再蘸着我这个特制的小料碟，就可以吃了。”
“那汤底......为何是红色的？”
“这是牛油汤底，是辣椒，花椒，加上牛油还有其他一切葱姜蒜调料一起熬制而成的。”
“你们快尝尝。”
“哎，这味道跟.....”二丫忽然意识到不对，余光撇了一眼旁边的林老先生，迅速改口道：“嗯，跟之前的一样好吃。”
“确实特别。”左天佑按照秋秋的做法，也照猫画虎涮了一片肉。
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