这一只猪收拾好后,割下来了三四十斤的猪肉，四只猪腿，还有一只猪头。哪怕有田大在一旁帮忙,这一只猪处理好也花了整整半天。
中午林家留了田大在家里吃午饭。刚杀的野猪肉紧实有嚼劲,不管怎么做都好吃。
因为林山想留田大在家里喝一顿酒，今日炒的菜就比平常还多了两个。
林阿爷切了一块肥瘦相间的猪五花,拿井水洗去上面的油脂，切成厚块。放在烧好的开水中反复烫了三次,将肉中的血沫杂质都烫了出来。焯完水的五花肉肉质更嫩,没有腥气，捞出来放凉后再拿油一煸，香味立马就出来了。
林青峰一边在厨房帮忙生火，一边看着林阿爷炒菜。林阿爷年纪并不大，他十九岁时生了林山,林山同小雪的阿爹结了亲之后也很快就有了小雪。换算一下，林阿爷如今才五十五岁，在林青峰看来还是很年轻的。
因为家里是干猎户的,林家饭桌上从来都不缺肉，林阿爷这么多年来,做的荤菜是越来越好吃了。
林阿爷见林青峰时不时看他手里的猪肉,笑着问道，“小峰可是饿了？今天家里做红烧肉吃,一会就能好了。”
等肉炒出糖色,放入清水焖煮上了,林阿爷又开始切猪肉沫预备再做一道肉沫豆腐。豆腐是早上去村口那家做豆腐的家里买的，把切成宽片的豆腐同炒香的肉沫一起焖一会儿，一打开盖子,一股浓浓的肉香味扑鼻而来。
村里人不常吃肉，但这天，离林山家近的几户人家都闻到了林家传来的肉香味。
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