选种，约苗，这是两件必须做的事情，尤其是水稻，不能撒下去等着发芽，没有塑料，就用稻草覆盖，又添加了不少农家肥，所以发芽很快，而且长势会很好，等以后再移栽就行了，这可不但节约时间，还不会像以前那样，稀密不一。
经过细细平整过的土地，撒了一遍草木灰，然后再丢进温水泡过的小麦，不但虫害更少，发芽率也更高。
虽然觉得有些麻烦，不过王牧带给他们的可信度很高，所以都照着吩咐去做了。
“今年只种平地这点土地，会不会有些少？”老村长找到王牧，有些担心的问道。
“没有关系，过一段时间，山上的土地，移栽部分葛根就好。”王牧宽慰道。
“葛根移栽？我们有那么多吗？”老村长茫然的问道。
“葛根一年四季都能生长，藤条可以插种，虽然没有根茎存活率那么高，但是也会活一些，至于空闲的土地，种植白菜，大麦，萝卜好了，还可以种一些豆子。”王牧解释道。
现在的白菜是大白菜，如今官方名字叫菘，因为比小白菜大，所以又叫大白菜，因为可以储存较长的时间，所以种植的人不少，和萝卜属于百姓主要种植的两种蔬菜。
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