四个饺子很快包好，这一步倒是没有太大的难度。
唯一需要注意的就是，饺子皮外层是糯米皮，比较粘手，需要双手沾上糯米粉，这样捏起来才不粘手。
白玉翡翠饺子不能煮，只能用蒸的水平方式烹饪。
因为最外层是很薄的糯米皮，若是放在水里煮的话，很容易将外层的糯米皮煮掉。
蒸白玉翡翠饺子，需要特别注意火候，蒸到里面的馅刚刚熟透就行，不能多蒸。
配方上有一个大概的时间，头一次做，只能根据上面的时间来蒸。
高典守着时间蒸好，关火起锅，把饺子端出来。
蒸好的白玉翡翠饺子，外面层是半透明的，里面层是翠绿色，看起来仿佛外面是一层白玉，而里面就是翡翠。
高典心中感慨，不愧是白玉翡翠饺子，很形象嘛。
内容未完，下一页继续阅读