加西亚正在制作Tacos，这种卷饼是墨国常见的街头小吃。
可别因为它是街头小吃就小看了它，Tacos是墨国最受欢迎的面食之一，就像华国的包子馒头。
&的制作过程，最重要的两步就是薄饼的制作和酱料的制作。
其实Tacos像极了华国的街头小吃，煎饼果子。
当然，两者的做法是不一样的。
&的薄饼，是需要用烤箱烤制出来。
面团一般要揉到富有韧性才行，薄饼摊开之后，放入烤箱里面烘烤。
时间和火候的掌握是关键，薄饼要烤成外面带有酥脆的感觉，但是里面有极为有韧性。
这种脆中带韧的口感，极为特殊，也富有风味。
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