猫耳朵的做法很简单，把面团和好之后，分成大小均匀的小块，然后用大拇指按搓。
随着手指自动，面团卷曲变薄，形成了一个猫耳形状的面皮。
还有一种猫耳朵，是在街上买的零食猫耳朵，那种是经过油炸之后的，做法和这种不同。
虽然名字相同，可是做法却天差地别。
作为零食的猫耳朵，其实要用到两种面团，一种是普通面团，另一种是加入了红糖的面团。
将两种面团合在一起，卷曲成条，然后用刀切开，放入油锅里炸。
从做法上来说的话，当做零食的猫耳朵显然更加复杂一些。
顾同舟要教的，却是前一种，教为简单的那种。
猫耳朵的做法不难，但是其中也是有着一些技巧的，比如大拇指用多大的力，怎样按搓出来才好看。
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