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        “月饼的馅看你自己的喜欢,不过每种馅的比例有所不同,我先把我现在做的馅比例和你说。”魏巧依说到。

        她的面皮已经做出来,接下来就是包馅。

        “包馅的时候你要注意,中间薄一些,四周厚一些,然后包馅的时候手指将口收拢。”魏巧依一边包,一边给高典指导。

        “皮要包的厚薄均匀,要是一些地方厚,一些地方薄,等你烤出来就会影响味道。比如厚的地方没有烤透,薄的地方烤糊了。”魏巧依说到。

        高典一边听一边点头,

        月饼在魏巧依的巧手下,变成了一个圆球。

        “接下来就是用模具压出形状,不同的流派,模具也是不一样的。”魏巧依说到。

        一压一松,一个圆圆扁扁的月饼便出来了,花纹清晰。

        最后一步烤,这也是相当有技巧的,魏巧依仔细和高典讲透,基本上该注意的地方,都已经讲到。

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