洗杯茶壶都在沸水里滚一遍，然后投茶，冲入开水倒掉，再冲入开水，这才是真正的泡茶。
稍微闷了一会儿。
茶汤颜色逐渐变得厚重，却红而不浊，晶莹剔透。
齐衡熟练地过滤，出汤，分别在两只小茶杯里倒入八分茶，亲手递给秘书一杯：“尝尝看。”
秘书受宠若惊，双手接过茶杯，一饮而尽——呃！味道确实不一样！
“好喝！”
他由衷赞叹。
齐衡却摇摇头，轻声道：“茶不是你这个喝法，要品茶，你看我。”
他端起茶杯，先是闻了下，这才放在唇边，轻轻抿一口。
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