“行，我们进去看看。”
菜品研发部，也是汤夏一品的厨师培育基地。
就算是餐厅的主厨，也会过来学习。普通的掌勺大厨更是要通过这边的考核才行，以及各个餐厅的学徒、跑腿，想要成为厨师都要经过这边的培训、考核。
汤夏一品发展很快，特别是后厨这一块，没有太多的沉淀。
来到研发部培训和考核的人，华人，白人，黑色，墨西哥人，都有。
这里有餐厅，小厨间、大厨间，厨艺室。
小厨间是厨师学徒待的地方，里面二十几个人，都拿着大厨刀在削土豆。
削好的土豆会送去旧金山湾区的各个餐厅、火锅店。除了削土豆，还有削莴笋，切土豆丝、莴笋丝等等，主要是训练厨师对大厨刀的掌控力……
像是洛杉矶区，削土豆都用上了专门的机器。
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