布莱特牛有和牛的血统，可和牛血统不多，要进入米其林三星餐厅，或者更高端的餐厅，布莱特牛既不能使用RB和牛等级，也不能使用美国和牛的等级。而美国农业部的鉴定等级，肯定也不行。
B—3等级的布莱特牛，最贵的部位不是西冷也不是菲力，而是牛眼部位，战斧牛排。
埃里森物流公司采购价，每磅231美元。
对牛的要求是9——20个月。道格森那边也想验证一下到底多大的牛肉，做成的战斧牛排更美味。
一头9个月大的布莱特牛，能切出的战斧牛排，带着骨头一起大概就20磅左右。
其次是小牛排部位，每磅98美元。
然后才是其它部位……
美国的极黑和牛，价格是很贵的。霜降的肋眼牛排，120克左右，价格通常在200美元以上。
亚马逊、飞比价格等等网站上可以了解美国极黑和牛的售价……
布莱特牛的采购合同，陈默只签定了50头的合同。他对现在的价格不是非常满意，今后肯定还有很大的升值空间……
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