将海鲜分了分,留下自己一顿的量,其余分给了楼上的四家邻居,对门的景家,还有沈校长。
战常胜再回来时,丁海杏和红缨,还有丁国良已经将虾虎给洗干净了。
虾肉很容易剁碎,丁海杏看着战常胜回来,“你去服务社买一点儿猪肉,和虾掺和了,我们做猪肉白菜虾肉馅儿。”
“成,没问题。”战常胜转身离开,再回来时,手里拎着一块五花肉大概就一两,将肉递给了丁海杏。
自己拿着面盆开始和面,“那些小梭鱼和八带怎么吃?”
“这简单?小梭鱼腌制以后在铁锅里焙烤了,至于八带直接开水焯了后小葱拌了。”丁海杏很干脆地说道。
八带就是小章鱼,这里又分“短鮹”和“长鮹”两种,短鮹大家吃得多,发白,个头小;长鮹发红,个头大很多。每年春秋两季,渔汛时期都能捕捞到。
“我来洗八带。”丁国良自告奋勇道。
战常胜和红缨没有异议,因为他们对处理海鲜不在行。
丁国良在水槽里,用锋利剪子剪开布袋,剪掉肠子和牙,清洗干净了,锅里烧开水,把八带放进去,快速用筷子搅拌,八带受热后爪子马上就卷起来,不用一分钟就可以捞出来,放在一旁备用,等饺子出锅了,然后用葱酱油、醋、葱丝、香油,就这么简单的凉拌了。
调好了馅儿,和好了面,大家一起包饺子,人多包的就快。
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