“但柏图斯却只采用100的单一葡萄品种——梅洛（rlot）。”
无论是从酿酒的原材料，还是工艺，柏图斯更加倾向勃艮第的纯正风格，而且，只在特定的风土上采用限定的葡萄品种酿制。
“这么苛刻？”对葡萄品种的要求这么严苛，带来的结果，必然是产量极少。
峤屿墨轻笑，“不止是葡萄品种的要求严苛，每到收获时节，柏图斯都会动全部的人力，必须是在下午之后动工，而且是在日落之前把葡萄摘完。因为早上采摘，会把清晨的雾水一并摘下，这会导致酿成的葡萄酒浓度降低。所以，等中午太阳把雾水蒸发掉再采摘葡萄，能最大限度提高酒品的纯度。”
这种对品质的“极致追求”，体现在方方面面。
柏图斯在气候并不太好的年份，甚至会直接跳过这个年份，不推出该年份的葡萄酒。
他看着手中的这瓶1975年的卓越臻品，忍不住轻笑。
小狐狸大抵天生运气非凡。
这瓶酒……
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