于老师:“……”
纪舒云做的油泼面用料简单,主要是面粉,辣酱,香葱,芝麻。
当然,讲究一点的还可以放豆芽等蔬菜。
只是店里材料有限,纪舒云就简单做了三碗。
辣酱是她自己做的。
纪舒云原本是不爱吃辣的,就是辣酱只能接受微辣。
但南栀喜欢吃辣,所以纪舒云做了一些,她自己尝过觉得还不错,辣油很香,入口微辣,还带着一点甜,里面放了花生还有一点花生酱,越嚼越香。
面皮经过她揉搓擀制,变得又薄又韧,一根面皮几乎就占了半口海碗。
面皮烫好浇上准备好的辣油蘸料,再浇上一勺滚烫的油,只听见“嗞嗞”两声,香味儿飘出了数里远。
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