在户外录制，就避免不了会接触路人。
而有路人的存在，常常就会引发很多意想不到的节目效果出来。
有路人参与到节目里，整个节目就会给人一种亲近感。
这一点对于一档好节目来说，是比较重要的。
所以这一世的《华餐厅》，并没有像前世的《中餐厅》那样。
虽然说是到了国外，但实际上，很多来吃饭的，都是一些华侨华人之类的，而且还是事先约定好的。
这样就显得节目看起来比较假大空。
没有那种偶遇般的美好。
所以《华餐厅》要改良。
直接改成用餐车在户外做生意。
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