她从杂物间搬出拍摄工具，架上单反和收音设备，画了个淡妆，便开始在厨房忙活。
辣子鸡是一道经典的川菜，这道菜的灵魂是炼制好的辣油。
路梨将单反移到案台，将腌制上浆的鸡腿肉揉搓下进热烫的油锅，平静无波的热油立即泛起滋啦啦的响声。
她赶紧将收音设备移动得更近，油花溅在鸡块上，让它迅速焦黄，用筷子捞起一粒，凑到镜头前，黄酥酥的鸡块上还有小油花蹦起又破开。
拍出想要的镜头之后，她又将鸡块扔回去，全部捞起，又复炸一次。
接下来进入最重要的辣油。
她准备一大锅油，当锅面浮出白色细沫时，加入豆瓣酱等材料，然后放入最重要的辣椒。路梨想到沈知言昨晚吃水煮牛肉时，虽然矜持地每筷子只挟了一点，但是频率不断，一盆牛肉吃得一点都不剩。
她默默地抓了更多干辣椒丢进去。
滚烫的辣油滋啦啦，她采到想要的镜头之后，赶紧另起一锅，往锅里放入大量的干辣椒和花椒等，然后加入两勺辣油，翻炒几下，辣油飞快地黏上锅壁，又随着锅铲回来。
整个房间都是辣椒的呛香味。
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